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法國Guerande 鹽之花
125 克
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產品細節
鹽之花(Fleur de sel)是最負盛名的法國頂級海鹽,只有在特定產地、特定時間,在風與太陽的合作下,每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花,其結晶成中空的倒金字塔型,重量極輕可漂浮在鹽水表面,也因為沒有和泥土接觸,鹽之花顏色純白,且只能以傳統手工採收,遂格外珍稀珍貴。

珍貴的鹽之花最忌久煮,PEKOE推薦用法是:在烤好的上好半熟牛排或羊排,或是鮮甜的當令時蔬稍微水煮後,上頭微微灑上一點,越是新鮮的食材越能感受到那般直截鮮美的滋味。也非常適合加入煲湯中,先灑一點鹽之花在碗底,接著盛上鮮甜的煲湯,煲湯也變得更加美味動人。



※成份 : 100%天然海鹽

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